赛场争锋，甜香加冕！近日2026年湖南省第八届残疾人职业技能竞赛圆满落幕，全省各路西点高手同台竞技，比拼抹面、裱花、三明治制作等多项硬核技艺。我院集训选手李海艳（听力障碍）凭借稳定扎实的基本功、独具巧思的创意作品，在一众参赛选手中脱颖而出，一举拿下西式面点省赛冠军，为长沙市残联斩获重磅荣誉！

本次省级西点赛事汇聚全省烘焙行业从业者、兴趣爱好者、特教学生等精英选手，赛事考核标准严苛，实操时长紧凑，对选手手法熟练度、审美创意、临场心态都是多重考验。备赛阶段，听障选手李海艳全程投入校内专项集训，从基础胚体制作、奶油裱花、写字技巧，到主题三明治造型打磨，日复一日反复练习，攻克每一处技术难点。比赛当日，她沉着从容，精准把控每一道工序，作品层次细腻、配色高级、造型完整，兼具口感与艺术美感，专业评委一致给出高分，成功摘得冠军桂冠。

光鲜奖杯的背后，是无数个沉浸操作台的日夜。加入学校竞赛集训队以来，李海艳始终保持极致专注：别人休息时，她反复练习复杂裱花线条；遇到裱花难点，主动留校请教专业导师，不断推翻、优化作品设计。

      她坦言：“西点没有捷径，每一处平整抹面、每一片精致花瓣，都是上千次练习堆出来的。很感谢学校提供专业集训平台，导师全程一对一指导，让我有机会站上省级赛场证明自己。”

      这份冠军荣誉，不止是她个人热爱与坚持的最好回馈，更是优焙客西点教学实力、竞赛培育体系的有力见证。